Headspace analysis of foods and flavors - theory and practice
- Författare
- American Chemical Society Keith R. Cadwallader Russell L. Rouseff
- (Edited by Russell L. Rouseff and Keith R. Cadwallader., "Proceedings of the American Chemical Society, held August 23-27, 1998, in Boston, Massachusetts")
- Genre
- Konferenser, Ej skönlitteratur, Konferenspublikation
- Språk
- Engelska
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| Kluwer Academic/Plenum | cop. 2001 | USA, New York | 212 sidor. diagr., tab. |